王剛意大利面的家常做法?
用料：意大利面適量，羅勒番茄風(fēng)味意大利面醬適量，鮮蝦幾只，洋蔥半個(gè)。 步驟： 1，鍋中加入適量的清水燒開(kāi)，水開(kāi)后加入一勺食鹽，然后把意大利面放進(jìn)去煮，煮的時(shí)候可以用中小火，不同品牌的意大利面煮的時(shí)間也不同，大概十到二十分鐘的樣子就能煮熟了，通常我會(huì)煮到九成熟，然后關(guān)火燜上兩三分鐘即可。 2，中途要用筷子撥動(dòng)一下意大利面，防止面條粘連，煮面的時(shí)候加入一點(diǎn)食鹽能讓意面更入味，煮好以后撈出，用清水沖洗一遍備用。 3，鍋中倒入少許食用油，油燒熱以后加入洋蔥塊，蝦仁快速翻炒，炒出食材的香味。
【原料】：直條意大利面一把、香菇4朵、番茄罐頭或者新鮮番茄、洋蔥小半個(gè)、西蘭花適量、蝦仁適量、肉餡50g、食用油、鹽、糖、黑胡椒碎； 【食譜制作過(guò)程】： 第1步：先把香菇洗凈后切成片狀，放到開(kāi)水鍋里焯熟撈出瀝水； 第2步：把焯熟的香菇切碎，洋蔥切碎，瘦肉剁成餡； 第3步：炒鍋上火燒熱，放上少量的食用油，把洋蔥放進(jìn)去炒出香味； 第4步：再放上肉餡翻炒至變色； 第5步：放進(jìn)番茄罐頭，正好家里有現(xiàn)成的番茄罐頭，就拿來(lái)用了，如果沒(méi)有，可把新鮮番茄燙去皮切碎后使用。 第6步：番茄鍋里的食材翻炒均勻后，很快就會(huì)軟爛成汁，加適量鹽調(diào)味，小火微煮，讓鍋里的香菇、肉餡充分入味； 第7步：鍋里的醬汁漸濃，但還是有些湯汁； 第8步：同時(shí)另起一鍋燒開(kāi)水后煮熟意面，意面比較硬，一般要煮8-10分鐘，中間無(wú)硬心才可，撈出備用； 第9步：把煮熟的意面放到番茄鍋里，翻炒均勻； 第10步：另起一鍋燒開(kāi)水，把蝦仁放進(jìn)去煮熟，撈出； 第11步：蝦仁放到意面鍋里，一起翻炒均勻； 第12步：擺盤之前，把掰成小朵的西蘭花放到開(kāi)水鍋里焯熟，撈出備用，焯過(guò)的西蘭花顏色更脆綠，不僅營(yíng)養(yǎng)，用來(lái)擺盤也很好看。
用料 意大利面2人份橄欖油 適量黃油 15克西紅柿 1個(gè)中蒜 1瓣洋蔥 1/4番茄醬 2大勺黑胡椒醬 1勺輔料 （蝦，蘆筍） 做法 鍋中加清水（稍微多些），放意大利面煮10-12分鐘，具體根據(jù)面熟的情況，能用手掐斷即可，中等個(gè)西紅柿，四分之一洋蔥，切細(xì)，蝦仁用少許料酒，白胡椒粉，少許淀粉腌制5分鐘，蘆筍切細(xì) 煮好的意面，撈出，涼水沖洗，控水，倒入適量橄欖油拌勻，如果沒(méi)有就用食用油，用鍋中煮意大利面的水，加幾滴食用油，燒開(kāi)，將蘆筍焯水十秒，撈出涼水沖洗，控水，鍋中放少許油，將蝦仁炒白，盛出備用，另起鍋，放入黃油，加洋蔥丁炒出香味，加西紅柿丁
1.牛肉洗凈，切片，加入適量料酒（有喝剩的紅酒就更好咯）。 2.大量 黑胡椒碎（偶稀飯吃黑胡椒，mei有現(xiàn)碾的黑胡椒碎可用黑胡椒，口感會(huì)差一點(diǎn)）、少許色拉油（橄欖油就更好咯）拌勻，用保鮮膜包起來(lái)靜置30分鐘以上（可以放冰箱）。 3.牛肉在腌制的時(shí)候可以來(lái)切其他的料。把青椒洗凈，去掉里頭的籽。 4.肉y腌制好了以后，或者說(shuō)快要到飯點(diǎn)的時(shí)候，取出意大利面，放入加了一點(diǎn)鹽的開(kāi)水中，煮8分鐘。 5.煮透了以后（煮到差bu多7分鐘的時(shí)候可以挑一根掰斷來(lái)看看還有沒(méi)有xin）過(guò)涼水，瀝干。
紅酒麻辣面做法?
材料： 半盒意面（或意式通心粉）、一瓶紅酒、1茶匙橄欖油、2到3茶匙大蒜鹽、2茶匙干辣椒片 做法： 1. 在鍋中放入7杯水、1杯紅酒（約200ml）； 2. 帶煮至沸騰后，加入意面煮至半熟； 3. 將意面濾出水后，放入加了橄欖油的平底鍋中； 4. 再倒入一杯紅酒以及大蒜鹽； 5. 旺火上煨3到5分鐘，直至意面將紅酒全部吸收； 6. 后，加入干辣椒片拌勻后即可出鍋。
意面用西西里風(fēng)味醬用法?
直接用來(lái)拌意大利面使用。 意大利面醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。 紅醬是主要以蕃茄為主制成的醬汁，最為常見(jiàn)，是很多口味的基礎(chǔ)； 青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁，除了配意面也可配法棍吃； 白醬以無(wú)鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面；黑醬是以墨魚(yú)汁制成的醬汁，主要佐于墨魚(yú)等海鮮意大利面。 擴(kuò)展資料： 關(guān)于意大利面條的起源，有說(shuō)是源自古羅馬，也有的說(shuō)是由馬可·波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。 意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。
步驟1 加熱瑞仕鉆鍋，放橄欖油，加蒜，慢炒30秒，加松子，葡萄干，鳀魚(yú)干，炒兩分鐘。 步驟 2 加番茄罐頭，新鮮蕃茄，干番茄，紅酒，慢煮三分鐘。 步驟 3 將水注入康寧visions晶彩養(yǎng)生鍋燒開(kāi)，放入意面煮熟。
tico 是什么紅酒?
tico 是赤霞珠干紅葡萄酒。赤霞珠干紅葡萄酒產(chǎn)自于南澳的墨瑞河流域，是全澳大利亞銷量第一的紅葡萄酒。這款酒非常適合搭配西餐飲用，入口圓潤(rùn)飽滿，口感平衡愉悅，香氣優(yōu)雅純正，回味悠長(zhǎng)。赤霞珠干紅葡萄酒(Cabernet Sauvignon) 產(chǎn)自于南澳的墨瑞河流域。澳洲虎赤霞珠干紅葡萄酒由著名的釀酒師皮特領(lǐng)銜釀造，赤霞珠是高貴的紅酒葡萄品種之王，在全世界廣為種植。釀成的酒色澤較深，具有藏釀潛質(zhì)。飲用方法這款酒非常適合搭配西餐飲用，如牛扒、烤羊肉、烤乳豬、肉末意大利面、紅酒燉牛肉等。也可以搭配東北燉肉、三杯雞、北京烤鴨，煙熏排骨、將爆羊肉等味道較為濃厚的中式菜肴。最佳飲用溫度：13—16℃。
意大利面配什么飲料好?
